中津川市へようこそ！山が近くて川がきれいで水も空気もおいしい

移住サポーター小池さんの畑で、収穫風景を撮影させていただきました。

秋晴れの空の下、空気が澄んでおり、恵那山もはっきり見ることができました。

この日は、さつまいもの一種、シルクスイートの収穫でした！

最初にツルを切ってから、土を掘り起こす作業に入ります。

素早いスピードですが、傷がつかないように、丁寧に収穫されていきます。

＼収穫したシルクスイートはこちら／

“スイート”の名前のとおり、上品な甘さが特徴。

植え方によって形や大きさが変わるそうです。

収穫は毎年この時期で、シルクスイートの収穫をすると「冬が来るな～」と

季節を感じられるそうですよ(^^)

移住サポーター小池さんの活動等は以前のブログにも掲載しています。

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