中津川市へようこそ！山が近くて川がきれいで水も空気もおいしい

移住サポーターの松尾愛子です。

16年ほど前に阿木地区に移住し、野草ライフコーディネーターとして、野草を活用した暮らしを提案しています。

みなさん、朴葉寿司は作りましたか？
私は、その時に咲いている野の花を飾り、華やかで可愛い朴葉寿司を作りました。

ヒメジオン、サツキ、ブタナ、ムラサキツユクサ、イモカタバミ

私はドクダミの花も好きなのですが、包んでしまうとロシアンルーレット（笑）
家族にとっては罰ゲームになるのでやめておきました…

その時の様子はコチラhttps://www.instagram.com/reel/DK0bSkrz42f/?igsh=bml4OTQ1N3R6dHh1

6月は、わんさか生えてくるドクダミが大活躍しました！トイレや冷蔵庫に生けておけば、消臭してくれます。

十薬と呼ばれるだけあり、とても効能が多いので、その力をいただきます。

干してお茶にしたり、蒸留水や軟膏、ジャムや酵素ジュースを作ったりと、ドクダミ三昧の日々でした。

パクチーが好きな私は、パクチー代わりにドクダミを料理に使います。ラーメンにトッピングすれば、一気にアジアンヌードルに変身しますよー♪

鼻詰まりの時にはクルクル巻いて鼻につめるとスッキリします。自然の恵みに感謝ですね。

先日の阿木コミュニティセンターでの市民講座【野草de散歩】では、昨年も参加された方が、「講座を受けてから我が家のお茶が野草茶になり、主人と一緒に喜んで飲んでます！」と言ってくださいました。

なんとも嬉しいお言葉です。せっかく自然豊かな中津川市に住んでいる私達、野草を邪魔者扱いせずに、少し生活に取り入れていくと、より中津川ライフが楽しめるのではないかなーと思います。

熱い夏が到来し、オレンジのヤブカンゾウが目を楽しませてくれます♪

新芽もたくさん食卓を彩ってくれましたが、お花や蕾もクセがなく美味しいので、オススメですよ。

足元に咲く草花とともに夏を楽しみましょー！