中津川市へようこそ！山が近くて川がきれいで水も空気もおいしい

中津川は栗きんとん発祥の地です。

江戸時代から、街道を旅する人々を、栗きんとんを始めとする栗菓子でもてなしてきました。

現代においても、市内の和菓子屋のほか、家庭でも手作りされる中津川を代表する秋の味覚です。

栗きんとんに使われる栗には栽培される時期によって早生(わせ)・中生(なかて)・晩生(ばんせ)の3つに分けられます。

9月末になり、中生の栗が使われた栗きんとんが作られる時期になりました。

中生はその年の栗のおいしさが最も現れる栗で中生の栗で作られる栗きんとんは特に人気があります。

是非この時期に栗きんとんを味わってみてはいかがですか。