中津川市へようこそ!山が近くて川がきれいで水も空気もおいしい

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「中津川に住もう!」
中津川に住もうスタッフ 2025年1月17日 金曜日
こんにちは。定住推進課です。
1月25日に東京で開催される『ぎふ暮らし移住フェア』まで、あと1週間となりました!
フェア当日までの間、「ぜひ中津川市の魅力を知っていただこう😊!!」ということで、魅力をちょこっとづつ発信しています🔥
このブログを読んで「中津川市のブースに行ってみたい🎶」と思っていただけたら嬉しいです😊
前回は、「豊かすぎる自然」についてご紹介しましたが、
今回は「豊かすぎる食」についてご紹介したいと思います!
まずはお米!
前回のブログでもご紹介しましたが、中津川市は岐阜の名水50選に選ばれている川もあり、水がとにかく美しいんです!
自然豊かな山々から生まれる水、そして、朝晩の寒暖差などが美味しいお米を育みます✨🌾
大きな稲作はできないけど、自分家で食べる分のお米くらいは自分家で・・・という家庭も多く、私の家でもお米を作っています😋
「豊かすぎる自然」のおかげもあり、一粒が大きく!甘みがあり!!とってもおいしいです!!!✨🍚
そして・・・
水もお米もおいしいということは・・・・お気づきですか😏?
そうです!おいしい地酒もいっぱいあります!!
水、米、製法にこだわった中津川市のお酒を、一度飲んでみませんか?
中津川と木曽地域の8蔵12銘酒の地酒飲みくらべが楽しめる「にぎわい きき酒処 SAKE STAND」も、昨年オープンしました!
※「にぎわいきき酒処 SAKE STAND」特設サイトはこちらから
次に野菜&果樹🍅🍆🌰
中津川市は中山間地という自然条件を活かし様々な野菜が栽培されており、 各地の市場への出荷や、市内直売所やスーパーなどで販売されます!
加子母のトマト🍅⬇
加子母の「ミネラルトマト」は、まるで果物のように甘くてジューシー🍅ブランドトマトとして知られています✨
こちらも、昼と夜の寒暖差によって、より甘いトマトになります🍅🍅
時期になると、モスバーガーでも使用されています✨
夏秋なす🍆⬇
朝と夜の温度差が激しい気候を活かすことで、つやのいい良質ななすが育ちます🍆
栗&栗きんとん🌰⬇
中津川市といったら「栗きんとん」!
栗きんとんや栗を使った和菓子が有名ですが、栗の栽培も盛んに行われています🌰
その他にも里芋やごぼう、たけのこなど美味しい野菜がたくさんとれます!🔥
食べるだけでなく、さまざまな野菜や果樹を家庭で育て、食べることができるのも、田舎の魅力の1つです♫
ご近所からのおすそ分けや、野菜と野菜の物々交換などが、まだまだ当たり前にある地域でもあります✨
豊かな自然環境の中で「愛情をかけ育てたものを食べる」というのは、普通に食べるよりきっと幸福度は2倍・・いや何倍にもなります!!
最後に中津川市自慢の郷土料理をご紹介します!
五平餅⬇
五平餅といえば“わらじ”の様な形を想像するかもしれませんが、中津川の五平餅は一口サイズのだんご状のご飯が1串に3コ~4コ並んでいます。
胡麻、くるみ、落花生をたっぷり使い、しょう油と砂糖であわせた「味噌のようで味噌でないタレ」でこんがり焼いた五平餅は、味も香りも最高です🔥
市内にはたくさんのお店がありますので、食べ比べしてお気に入りを見つけるのも楽しいですよね✨
朴葉寿司⬇
「朴の木の葉」の上に、酢飯と甘酢でしめたマス、シイタケ、フキ、甘辛く煮た山の幸などを彩りよく盛りつけて包んだものです。
時期は、朴葉が取れる6、7月頃の初夏。
昔は、田畑の作業時に朴葉寿司を持って出たそうです。酢飯と殺菌効果のある朴葉によって作る「朴葉寿司」は、腐りにくく作業時のお昼ご飯としてよく作られたそうです。
朴葉寿司は、もちろん今でも各家庭でも作られており、そのレシピはおばあちゃんからお母さんへ、子どもへと伝えられます。
各家庭で、盛り付ける具材が違うのも面白いですよ😊
鶏ちゃん⬇
みそやしょうゆベースのたれに漬け込んだ鶏肉を、キャベツや玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどの野菜といっしょに炒めた料理です!ご飯との相性が抜群です・・・!🍚もちろん、うどんにも合います✨✨!!
その他にも「とりトマ丼」や「しょうゆかつ丼」、「そば」などなど・・・
中津川市には、美味しい食べ物がたくさんあります。
ぜひ一度食べていただきたい!!!🤗
ということで今回は中津川市の「豊かすぎる食」についてご紹介しました!
いかがでしたか?食べたくなりましたよね・・・?
私も書いていたらお腹がすいてきました🤤
次は最終回「豊かすぎる歴史文化」についてご紹介します🤤(3回目がもう最終回でごめんなさい💦)
ぜひ次のブログもチェックしてください😊
ぎふ暮らし移住フェアの開催まで残り8日!!🔥
少しでも興味を持っていただいた方はぜひ会場へお越しください!直接お話できること楽しみにしています👧👵👴✨
移住フェアの詳細はこちらをチェックです!😉