中津川市へようこそ！山が近くて川がきれいで水も空気もおいしい

こんにちは。地域づくり協働課です！

6月に入り、初夏の訪れを感じる季節になりました🌿

皆さんはいかがお過ごしでしょうか？😊

初夏になると、この地域では各家庭で朴葉寿司を作る風景が見られます。

私は毎年親戚から朴葉寿司をいただくのですが、今年もいただいちゃいました😋

色とりどりの具材が並んだ朴葉寿司は見た目にも華やかで、地域ならではの季節の味を楽しむことができます😊

朴葉寿司は、酢飯の上に鮭や錦糸卵、紅しょうが、山菜などを彩りよくのせ、朴の葉で包んで作る郷土料理です。朴の葉の爽やかな香りがご飯に移り、この時期ならではの味わいを楽しむことができます🌿

家庭によって具材や盛り付けに違いがあり、それぞれの「我が家の味」があって面白いんです！

↓実家で作った朴葉寿司🌿

同じ朴葉寿司でも少しずつ個性があり、長く受け継がれてきた食文化の奥深さを感じます。

いただいた朴葉寿司を並べると、とても華やかで見た目にも季節を感じます。

朴の葉の香りとともに味わう朴葉ずしは格別で、初夏の訪れを感じるひとときとなりました。

中津川市へ来たら、こうした地域の伝統や食文化を感じることができますよ♪

地域の方々との交流を通じて受け継がれてきた文化に触れられるのは、この地域ならではの贅沢だと感じます😊