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中津川の銘産コーナー

五平餅

五平餅といえば“わらじ”の様な形を想像しますが、中津川の五平餅は一口サイズのだんご状のご飯が1串に3コ~4コ並んでいます。胡麻、くるみ、落花生をたっぷり使い、しょう油と砂糖であわせた味噌のようで味噌でないタレでこんがり焼いたおふくろの味です。

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