中津川市へようこそ！山が近くて川がきれいで水も空気もおいしい

２月１２日日曜日にＮＰＯ法人田舎暮らし応援ネットが昨年７月に阿木地区にオープンした”古民家体験宿　阿ん木のうち”で、同法人が毎年の恒例行事としている”味噌作り大祭”　を行いました。

当日は、愛知県などから約２０人が参加し、すべて国産にこだわった大豆、こうじ、塩で味噌造りを体験しました。

味噌造り体験のあとは、昨年造った熟成味噌を使った豚汁と地元の五平餅に参加者は舌鼓を打ちました。

みんなで造った味噌は、希望により各家庭へ持ち帰り、半年間熟成させると”美味しいお味噌”の完成です。

阿ん木のうち　http://inakakurashi-ouen.net/ankinouchi/